#شیرینی_انگشتی_کنجدی

مواد لازم

آرد 2.5_3 پیمانه
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
کره نرم 200 گرم
نمک 1/4 قاشق چای خوری
پودر قند یا شکر ریز 1 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
شکلات سفید 100 گرم
کنجد تفت داده شده 1 پیمانه

طرز تهیه
آرد، نمک،بکینگ پودر و پودر کاکائو را در کاسه ای مخلوط و الک میکنیم.
کره و شکر را با همزن میزنیم تا به شکل کرمی لطیف درآید. تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و باز میزنیم.
مخلوط آرد را اضافه کرده، کمی ورز میدهیم تا خمیری لطیف به دست آید.خمیر را داخل نایلون، درون یخچال به مدت یک ساعت قرار میدهیم. از خمیر کمی برداشته و کف دست گلوله میکنیم و در کنجد میغلطانیم. داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم قرار میدهیم.وسط هر شیرینی را کمی گود میکنیم.در دمای 160 درجه به مدت 15_20 دقیقه. بعد از پخت و خنک شدن، گودی وسط شیرینی ها را با شکلات سفید ذوب شده پر میکنیم.